[ВХОД]

Главная | Содержание | Форум | Файлы | Поиск | Контакт
NAVIG
О форуме
Резонансные генераторы
Магнитные генераторы
Механические центробежные (вихревые) генераторы
Торсионные генераторы
Электростатические генераторы
Водородные генераторы
Ветро- и гидро- и солнечные генераторы
Струйные технологии
Торнадо и смерчи
Экономия топлива
Транспорт
Гравитация и антигравитация
Оружие
Нейтронная физика
Научные идеи, теории, предположения...
Прочие идеи (разные)
Новые технологии
Коммерческие вопросы
Барахолка
Патентный отдел
Сделай сам. Советы.
Конструкторское бюро
мобильная версия
Печатать страницу
Поделиться...

Яндекс.Директ
Форум - Прочие идеи (разные) - Схемотехника - Вопросы чайников и ответы ГУРУ (если такие имеются) - Стр.215
<][ 1 ... | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | 96 | 97 | 98 | 99 | 100 | 101 | 102 | 103 | 104 | 105 | 106 | 107 | 108 | 109 | 110 | 111 | 112 | 113 | 114 | 115 | 116 | 117 | 118 | 119 | 120 | 121 | 122 | 123 | 124 | 125 | 126 | 127 | 128 | 129 | 130 | 131 | 132 | 133 | 134 | 135 | 136 | 137 | 138 | 139 | 140 | 141 | 142 | 143 | 144 | 145 | 146 | 147 | 148 | 149 | 150 | 151 | 152 | 153 | 154 | 155 | 156 | 157 | 158 | 159 | 160 | 161 | 162 | 163 | 164 | 165 | 166 | 167 | 168 | 169 | 170 | 171 | 172 | 173 | 174 | 175 | 176 | 177 | 178 | 179 | 180 | 181 | 182 | 183 | 184 | 185 | 186 | 187 | 188 | 189 | 190 | 191 | 192 | 193 | 194 | 195 | 196 | 197 | 198 | 199 | 200 | 201 | 202 | 203 | 204 | 205 | 206 | 207 | 208 | 209 | 210 | 211 | 212 | 213 | 214 | 215 | 216 | 217 | 218 | 219 | 220 | 221 | 222 | 223 | 224 | 225 | 226 | 227 | 228 | 229 | 230 | 231 | 232 | 233 | 234 | 235 | 236 | 237 | 238 | 239 | 240 | 241 | 242 | 243 | 244 | 245 | 246 | 247 | 248 | 249 | 250 | 251 | 252 | 253 | 254 | 255 | 256 | 257 | 258 | 259 | 260 | 261 | 262 | 263 | 264 | 265 | 266 | 267 | 268 | 269 | 270 | 271 | 272 | 273 | 274 | 275 | 276 | 277 | 278 | 279 | 280 | 281 | 282 | 283 | 284 | 285 | 286 | 287 | 288 | 289 | 290 | 291 | 292 | 293 | 294 | 295 | 296 | 297 | 298 | 299 | 300 | 301 | 302 | 303 | 304 | 305 | 306 | 307 | 308 | 309 | 310 | 311 | 312 | 313 | 314 | 315 | 316 | 317 | 318 | 319 | 320 | 321 | 322 | 323 | 324 | 325 | 326 | 327 | 328 | 329 | 330 | 331 | 332 | 333 | 334 | | | | | | | | | | | | | | ][>
Модератор: bolt
Post:#51365 Date:28.12.2006 (22:13) ...
Завтра уже еду детали покупать, так что чуть опоздали с темой.
Остальное после нового года
Всех с новым две тысячи седьмым годом
sbal | Post: 558470 - Date: 06.10.17(21:06)
Стоп, изначально Жеке надо вскрыть.
Как по мне применять грубое механическое воздействие - это скучно и не достойно СКИФа

_________________
в пути...
УжосМляНах | Post: 558471 - Date: 06.10.17(21:13)
detector Пост: 558466 От 06.Oct.2017 (21:00)
УжосМляНах Пост: 558464 От 06.Oct.2017 (20:56)
Jeka343 Пост: 558461 От 06.Oct.2017 (20:48)
УжосМляНах Пост: 558457 От 06.Oct.2017 (20:38)
И кстати, пресс для мариновки шашлыка?!!!!! Ты шутишь?!!!!

Я не шутил - что не так?




Ты прессом ведь весь сок с мяса выдавливаешь, оно сухое будет
Я даже от решеток отказался, которые зажимают мясо, когда жаришь и выдавливают из него все

Жека прав.Только нужен не пресс,а просто гнёт/на тарелку положить гантельку 1-2 кг./



Я в шоке!


- Правка 06.10.17(21:15) - УжосМляНах
detector | Post: 558473 - Date: 06.10.17(21:19)
УжосМляНах Пост: 558471 От 06.Oct.2017 (21:13)
detector Пост: 558466 От 06.Oct.2017 (21:00)
УжосМляНах Пост: 558464 От 06.Oct.2017 (20:56)
Jeka343 Пост: 558461 От 06.Oct.2017 (20:48)
УжосМляНах Пост: 558457 От 06.Oct.2017 (20:38)
И кстати, пресс для мариновки шашлыка?!!!!! Ты шутишь?!!!!

Я не шутил - что не так?




Ты прессом ведь весь сок с мяса выдавливаешь, оно сухое будет
Я даже от решеток отказался, которые зажимают мясо, когда жаришь и выдавливают из него все

Жека прав.Только нужен не пресс,а просто гнёт/на тарелку положить гантельку 1-2 кг./



Я в шоке!


Надеюсь,Жека не забыл потереть на тёрке штук шесть -семь хороших луковец и перемешал мясцо с лучком?Само-собой он,думаю,не забыл вылить в эту ,,субстанцию,, около литра кефирчика,предварительно выдавив в неё лимончик?

Jeka343 | Post: 558474 - Date: 06.10.17(21:21)
detector Пост: 558466 От 06.Oct.2017 (21:00)
УжосМляНах Пост: 558464 От 06.Oct.2017 (20:56)
Jeka343 Пост: 558461 От 06.Oct.2017 (20:48)
УжосМляНах Пост: 558457 От 06.Oct.2017 (20:38)
И кстати, пресс для мариновки шашлыка?!!!!! Ты шутишь?!!!!

Я не шутил - что не так?




Ты прессом ведь весь сок с мяса выдавливаешь, оно сухое будет
Я даже от решеток отказался, которые зажимают мясо, когда жаришь и выдавливают из него все

Жека прав.Только нужен не пресс,а просто гнёт/на тарелку положить гантельку 1-2 кг./

Я предложил круг из алюминия 0.8, и к нему вместо ручки прикрутить высоковольтый стеклянный изолятор. Небольшой.. как раз 1-1.5 кг. ))

- Правка 06.10.17(21:34) - Jeka343
УжосМляНах | Post: 558478 - Date: 06.10.17(21:29)
detector Пост: 558473 От 06.Oct.2017 (21:19)
УжосМляНах Пост: 558471 От 06.Oct.2017 (21:13)
detector Пост: 558466 От 06.Oct.2017 (21:00)
УжосМляНах Пост: 558464 От 06.Oct.2017 (20:56)
Jeka343 Пост: 558461 От 06.Oct.2017 (20:48)
УжосМляНах Пост: 558457 От 06.Oct.2017 (20:38)
И кстати, пресс для мариновки шашлыка?!!!!! Ты шутишь?!!!!

Я не шутил - что не так?




Ты прессом ведь весь сок с мяса выдавливаешь, оно сухое будет
Я даже от решеток отказался, которые зажимают мясо, когда жаришь и выдавливают из него все

Жека прав.Только нужен не пресс,а просто гнёт/на тарелку положить гантельку 1-2 кг./



Я в шоке!


Надеюсь,Жека не забыл потереть на тёрке штук шесть -семь хороших луковец и перемешал мясцо с лучком?Само-собой он,думаю,не забыл вылить в эту ,,субстанцию,, около литра кефирчика,предварительно выдавив в неё лимончик?


Это рецепт в части ингредиентов, а не прессования!!!
Прессуйте, и будет вам сухое мясо!

va123 | Post: 558479 - Date: 06.10.17(21:30)
УжосМляНах Пост: 558464 От 06.Oct.2017 (20:56)
Ты прессом ведь весь сок с мяса выдавливаешь, оно сухое будет

Да когда мясо не очень, как иначе. Последнеее время славбох хоть вырезка свободно в продаже появилась, её вообще не замачиваю, специи/перец и на угли.

detector | Post: 558480 - Date: 06.10.17(21:35)
УжосМляНах Пост: 558478 От 06.Oct.2017 (21:29)
detector Пост: 558473 От 06.Oct.2017 (21:19)
УжосМляНах Пост: 558471 От 06.Oct.2017 (21:13)
detector Пост: 558466 От 06.Oct.2017 (21:00)
УжосМляНах Пост: 558464 От 06.Oct.2017 (20:56)
Jeka343 Пост: 558461 От 06.Oct.2017 (20:48)
УжосМляНах Пост: 558457 От 06.Oct.2017 (20:38)
И кстати, пресс для мариновки шашлыка?!!!!! Ты шутишь?!!!!

Я не шутил - что не так?




Ты прессом ведь весь сок с мяса выдавливаешь, оно сухое будет
Я даже от решеток отказался, которые зажимают мясо, когда жаришь и выдавливают из него все

Жека прав.Только нужен не пресс,а просто гнёт/на тарелку положить гантельку 1-2 кг./



Я в шоке!


Надеюсь,Жека не забыл потереть на тёрке штук шесть -семь хороших луковец и перемешал мясцо с лучком?Само-собой он,думаю,не забыл вылить в эту ,,субстанцию,, около литра кефирчика,предварительно выдавив в неё лимончик?


Это рецепт в части ингредиентов, а не прессования!!!
Прессуйте, и будет вам сухое мясо!

Кефир или лимон делает мясо сочным,не сухим.Остальные ингредиенты-по вкусу.Перетертый лук-обязателен.

УжосМляНах | Post: 558481 - Date: 06.10.17(21:40)
detector Пост: 558480 От 06.Oct.2017 (21:35)
УжосМляНах Пост: 558478 От 06.Oct.2017 (21:29)
detector Пост: 558473 От 06.Oct.2017 (21:19)
УжосМляНах Пост: 558471 От 06.Oct.2017 (21:13)
detector Пост: 558466 От 06.Oct.2017 (21:00)
УжосМляНах Пост: 558464 От 06.Oct.2017 (20:56)
Jeka343 Пост: 558461 От 06.Oct.2017 (20:48)
УжосМляНах Пост: 558457 От 06.Oct.2017 (20:38)
И кстати, пресс для мариновки шашлыка?!!!!! Ты шутишь?!!!!

Я не шутил - что не так?




Ты прессом ведь весь сок с мяса выдавливаешь, оно сухое будет
Я даже от решеток отказался, которые зажимают мясо, когда жаришь и выдавливают из него все

Жека прав.Только нужен не пресс,а просто гнёт/на тарелку положить гантельку 1-2 кг./



Я в шоке!


Надеюсь,Жека не забыл потереть на тёрке штук шесть -семь хороших луковец и перемешал мясцо с лучком?Само-собой он,думаю,не забыл вылить в эту ,,субстанцию,, около литра кефирчика,предварительно выдавив в неё лимончик?


Это рецепт в части ингредиентов, а не прессования!!!
Прессуйте, и будет вам сухое мясо!

Кефир или лимон делает мясо сочным,не сухим.Остальные ингредиенты-по вкусу.Перетертый лук-обязателен.

Делай так, под прессом.
А я буду есть другой, хороший шашлычок.

Jeka343 | Post: 558482 - Date: 06.10.17(21:41)
Прессование нужно. Объяснить не могу, но так вкуснее получается. Иначе - все неравномерно маринуется.. лук не пропитывает ткани мяса, а верхний слой - вообще не промаринованый получается. Да и весь воздух прессом (гнетом выдавливается). Только не надо 25 кг жать. На такую кастрюльку (по диаметру) достаточно 1-2 кг нагрузки.

БЮВ | Post: 558486 - Date: 06.10.17(22:59)
Жека, не слушай Бомбу, он хочет нанести тебе огромный материальный ущерб и непоправимый моральный вред, в виде лопнувшей тарелки, испорченного маринада, проплаканной насквозь подушки, невротического расстройства и возможного суицида, а потом будет глумливо и злобно смеяться. Не вздумай греть по краям, тарелка лопнет от неравномерного разогрева. Полей немного растительного масла в стык тарелки и кастрюли, покачай кастрюлю, чтоб по всему периметру масло растеклось.Переверни кастрюлю и поставь на поднос, донышко надо разогреть кипятком или феном. Воздух между маринадом и дном нагреется, расширится и тихонько вытолкнет тарелку. Тарелка, маринад и твои нервы целыми останутся.


_________________
Дайте мне точку опоры...
- Правка 06.10.17(23:18) - БЮВ
sharp | Post: 558488 - Date: 06.10.17(23:05)
Я вот не пойму, ты любишь вкус мяса или вкус маринада?
Купи хорошего сочного мяса, и не нужно ничего мариновать.
Что у вас нет вырезки или шеи немороженых? Ягненка нет молоденького?
Вырезка вообще просто готовится: пару минут с каждой стороны - сочно и вкусно без всяких маринадов.
Чуть перца и соли(немного специй или трав живых, если любишь), маслом обмазать, чтобы при обжарке схватилась корочка и закупорила выход сокам - больше ничего не нужно.
Если жарить стейки, то после непродолжительной обжарки на сильном огне, мясо должно несколько минут отлежаться, чтобы стало мягче. Потом доводишь до готовности.

И запомни, в любом блюде хоть мясо, хоть конфета, должен быть контраст вкусов: сверху один вкус, а внутри - другой.
Хорошему мясу правильно приготовленному ни маринады не нужны, ни соусы, ни гарниры.

- Правка 07.10.17(00:04) - sharp
elektron_blin | Post: 558507 - Date: 07.10.17(01:41)
Так делай как я Переворачиваешь кастрюлю на что то гладкое, берёшь перфоратор вставляешь сверло 10мм обратным концом и и вибрируешь по донышку.
Ударные волны образуя резонанс распространяясь как по колоколу расширяют кастрюльку и высвобождают тарелочку. Вспомни как лопаются бакалы от звукового резонанса.
Зачем тебе алюминиевый пресс, возьми эту тарелочку просверли отверстие, прикрути болтик и вставь в шуруповёрт, обточи края тарелочки на 0,5мм и всё, к этому болтику прикрутишь ручку.

_________________
Делать надо хорошо, плохо само получится.
Ihtiandr | Post: 558521 - Date: 07.10.17(04:42)
Какие-то варианты у вас унылые, простые и вообще рабоче-крестьянские.
Никакого полета инженерной мысли.
Если не подходит мой вариант с каруселью (см. выше), то надо развернуть плоскость воздействия.

Раздобудь где-нибудь ненадолго ментовскую форму, одень темные очки и сделай грозное лицо.
Ставишь кастрюлю на бок, тарелкой к себе. Стучишь в тарелку костяшками пальцев и громоподобным басом командуешь: "Откройте, полиция!".
Мантра должна сработать.

_________________
Человек создан для счастья, как птица для работы
Jeka343 | Post: 558526 - Date: 07.10.17(08:02)
sharp Пост: 558488 От 06.Oct.2017 (23:05)
Я вот не пойму, ты любишь вкус мяса или вкус маринада?
Купи хорошего сочного мяса, и не нужно ничего мариновать.

Лично мне не нравится вкус жаренного не маринованного мяса. И моим друзьям и подругам тоже не нравится. Сын тут не давно готовил гамбургеры (фарш на решетке) - я тоже не в восторге. Тут дело вкуса. Но про шашлыки (а я чаще делаю из курицы) - все гости всегда в восторге. Состав не хитрый. Мясо или птица, много мелкорубленного лука, уксус, соль и приправа из пакета (нелюбая). Лук отрехаю от мяса и обжариваю в сковородке, получается еще вкуснючее дополнение к шашлыку в качестве бонуса.

elektron_blin Пост: 558507 От 07.Oct.2017 (01:41)
Зачем тебе алюминиевый пресс, возьми эту тарелочку просверли отверстие, прикрути болтик и вставь в шуруповёрт, обточи края тарелочки на 0,5мм и всё, к этому болтику прикрутишь ручку.

Тарелочка не плоская снизу и поэтому прижимает не равномерно. А у диска из алюминия этот недостаток отсутствует.

sharp | Post: 558528 - Date: 07.10.17(08:41)
Лично мне не нравится вкус жаренного не маринованного мяса. И моим друзьям и подругам тоже не нравится.

Да у вас секта...
А неумение готовить прикрываете... нелюбовью к мясу...
Будете у нас на Колыме, милости просим... хоть узнаешь, что такое жареное мясо

<][ 1 ... | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | 96 | 97 | 98 | 99 | 100 | 101 | 102 | 103 | 104 | 105 | 106 | 107 | 108 | 109 | 110 | 111 | 112 | 113 | 114 | 115 | 116 | 117 | 118 | 119 | 120 | 121 | 122 | 123 | 124 | 125 | 126 | 127 | 128 | 129 | 130 | 131 | 132 | 133 | 134 | 135 | 136 | 137 | 138 | 139 | 140 | 141 | 142 | 143 | 144 | 145 | 146 | 147 | 148 | 149 | 150 | 151 | 152 | 153 | 154 | 155 | 156 | 157 | 158 | 159 | 160 | 161 | 162 | 163 | 164 | 165 | 166 | 167 | 168 | 169 | 170 | 171 | 172 | 173 | 174 | 175 | 176 | 177 | 178 | 179 | 180 | 181 | 182 | 183 | 184 | 185 | 186 | 187 | 188 | 189 | 190 | 191 | 192 | 193 | 194 | 195 | 196 | 197 | 198 | 199 | 200 | 201 | 202 | 203 | 204 | 205 | 206 | 207 | 208 | 209 | 210 | 211 | 212 | 213 | 214 | 215 | 216 | 217 | 218 | 219 | 220 | 221 | 222 | 223 | 224 | 225 | 226 | 227 | 228 | 229 | 230 | 231 | 232 | 233 | 234 | 235 | 236 | 237 | 238 | 239 | 240 | 241 | 242 | 243 | 244 | 245 | 246 | 247 | 248 | 249 | 250 | 251 | 252 | 253 | 254 | 255 | 256 | 257 | 258 | 259 | 260 | 261 | 262 | 263 | 264 | 265 | 266 | 267 | 268 | 269 | 270 | 271 | 272 | 273 | 274 | 275 | 276 | 277 | 278 | 279 | 280 | 281 | 282 | 283 | 284 | 285 | 286 | 287 | 288 | 289 | 290 | 291 | 292 | 293 | 294 | 295 | 296 | 297 | 298 | 299 | 300 | 301 | 302 | 303 | 304 | 305 | 306 | 307 | 308 | 309 | 310 | 311 | 312 | 313 | 314 | 315 | 316 | 317 | 318 | 319 | 320 | 321 | 322 | 323 | 324 | 325 | 326 | 327 | 328 | 329 | 330 | 331 | 332 | 333 | 334 | | | | | | | | | | | | | | ][>
У Вас нет прав отвечать в этой теме.
Форум - Прочие идеи (разные) - Схемотехника - Вопросы чайников и ответы ГУРУ (если такие имеются) - Стр 215

Главная | Содержание | Форум | Файлы | Поиск | Контакт
Valid XHTML 1.0 Transitional Valid XHTML 1.0 Transitional
Генерация страницы: 0.079 сек