18.06.21(09:29)
www.skif.biz
Альтернативные источники жизни. Оставь свой мозг, сюда входящий.
Post:
#51365 Date:28.12.2006 (22:13) ...
Завтра уже еду детали покупать, так что чуть опоздали с темой.
Остальное после нового года
Всех с новым две тысячи седьмым годом
detector Пост:
558456 От 06.Oct.2017 (20:36)
Жека!
Ты же профессионал-строитель.Поставь на вибростенд перевёрнутой кастрюлю.Тарелка просто обязана сползти.
Думаю это самое простое, только у меня нет вибростенда.. Есть вибратор, но его подключать долго к трехфазке и даже доставать и распаковывать - штука весьма массивная. Начну с фена и присоски.
Jeka343 Не слушай их, они тебя плохому научат!
Сходи в выходной в парк аттракционов. Купи пачку билетов на самую резвую карусель, где самые большие перегрузки. Кастрюлю возьми с собой.
Дальше сам догадаешься?
_________________
Человек создан для счастья, как птица для работы
УжосМляНах Пост:
558457 От 06.Oct.2017 (20:38)
И кстати, пресс для мариновки шашлыка?!!!!! Ты шутишь?!!!!
Я не шутил - что не так?
- Правка 06.10.17(20:49) -
Jeka343
Ihtiandr Пост:
558459 От 06.Oct.2017 (20:46)
Jeka343 Не слушай их, они тебя плохому научат!
Сходи в выходной в парк аттракционов. Купи пачку билетов на самую резвую карусель, где самые большие перегрузки. Кастрюлю возьми с собой.
Дальше сам догадаешься?
Jeka343 Пост:
558461 От 06.Oct.2017 (20:48)
УжосМляНах Пост:
558457 От 06.Oct.2017 (20:38)
И кстати, пресс для мариновки шашлыка?!!!!! Ты шутишь?!!!!
Я не шутил - что не так?
Ты прессом ведь весь сок с мяса выдавливаешь, оно сухое будет
Я даже от решеток отказался, которые зажимают мясо, когда жаришь и выдавливают из него все
УжосМляНах Пост:
558464 От 06.Oct.2017 (20:56)
Jeka343 Пост:
558461 От 06.Oct.2017 (20:48)
УжосМляНах Пост:
558457 От 06.Oct.2017 (20:38)
И кстати, пресс для мариновки шашлыка?!!!!! Ты шутишь?!!!!
Я не шутил - что не так?
Ты прессом ведь весь сок с мяса выдавливаешь, оно сухое будет
Я даже от решеток отказался, которые зажимают мясо, когда жаришь и выдавливают из него все
Жека прав.Только нужен не пресс,а просто гнёт/на тарелку положить гантельку 1-2 кг./
Стоп, изначально Жеке надо вскрыть.
Как по мне применять грубое механическое воздействие - это скучно и не достойно СКИФа
_________________
в пути...
detector Пост:
558466 От 06.Oct.2017 (21:00)
УжосМляНах Пост:
558464 От 06.Oct.2017 (20:56)
Jeka343 Пост:
558461 От 06.Oct.2017 (20:48)
УжосМляНах Пост:
558457 От 06.Oct.2017 (20:38)
И кстати, пресс для мариновки шашлыка?!!!!! Ты шутишь?!!!!
Я не шутил - что не так?
Ты прессом ведь весь сок с мяса выдавливаешь, оно сухое будет
Я даже от решеток отказался, которые зажимают мясо, когда жаришь и выдавливают из него все
Жека прав.Только нужен не пресс,а просто гнёт/на тарелку положить гантельку 1-2 кг./
Я в шоке!
- Правка 06.10.17(21:15) -
УжосМляНах
УжосМляНах Пост:
558471 От 06.Oct.2017 (21:13)
detector Пост:
558466 От 06.Oct.2017 (21:00)
УжосМляНах Пост:
558464 От 06.Oct.2017 (20:56)
Jeka343 Пост:
558461 От 06.Oct.2017 (20:48)
УжосМляНах Пост:
558457 От 06.Oct.2017 (20:38)
И кстати, пресс для мариновки шашлыка?!!!!! Ты шутишь?!!!!
Я не шутил - что не так?
Ты прессом ведь весь сок с мяса выдавливаешь, оно сухое будет
Я даже от решеток отказался, которые зажимают мясо, когда жаришь и выдавливают из него все
Жека прав.Только нужен не пресс,а просто гнёт/на тарелку положить гантельку 1-2 кг./
Я в шоке!
Надеюсь,Жека не забыл потереть на тёрке штук шесть -семь хороших луковец и перемешал мясцо с лучком?Само-собой он,думаю,не забыл вылить в эту ,,субстанцию,, около литра кефирчика,предварительно выдавив в неё лимончик?
detector Пост:
558466 От 06.Oct.2017 (21:00)
УжосМляНах Пост:
558464 От 06.Oct.2017 (20:56)
Jeka343 Пост:
558461 От 06.Oct.2017 (20:48)
УжосМляНах Пост:
558457 От 06.Oct.2017 (20:38)
И кстати, пресс для мариновки шашлыка?!!!!! Ты шутишь?!!!!
Я не шутил - что не так?
Ты прессом ведь весь сок с мяса выдавливаешь, оно сухое будет
Я даже от решеток отказался, которые зажимают мясо, когда жаришь и выдавливают из него все
Жека прав.Только нужен не пресс,а просто гнёт/на тарелку положить гантельку 1-2 кг./
Я предложил круг из алюминия 0.8, и к нему вместо ручки прикрутить высоковольтый стеклянный изолятор. Небольшой.. как раз 1-1.5 кг. ))
- Правка 06.10.17(21:34) -
Jeka343
detector Пост:
558473 От 06.Oct.2017 (21:19)
УжосМляНах Пост:
558471 От 06.Oct.2017 (21:13)
detector Пост:
558466 От 06.Oct.2017 (21:00)
УжосМляНах Пост:
558464 От 06.Oct.2017 (20:56)
Jeka343 Пост:
558461 От 06.Oct.2017 (20:48)
УжосМляНах Пост:
558457 От 06.Oct.2017 (20:38)
И кстати, пресс для мариновки шашлыка?!!!!! Ты шутишь?!!!!
Я не шутил - что не так?
Ты прессом ведь весь сок с мяса выдавливаешь, оно сухое будет
Я даже от решеток отказался, которые зажимают мясо, когда жаришь и выдавливают из него все
Жека прав.Только нужен не пресс,а просто гнёт/на тарелку положить гантельку 1-2 кг./
Я в шоке!
Надеюсь,Жека не забыл потереть на тёрке штук шесть -семь хороших луковец и перемешал мясцо с лучком?Само-собой он,думаю,не забыл вылить в эту ,,субстанцию,, около литра кефирчика,предварительно выдавив в неё лимончик?
Это рецепт в части ингредиентов, а не прессования!!!
Прессуйте, и будет вам сухое мясо!
УжосМляНах Пост:
558464 От 06.Oct.2017 (20:56)
Ты прессом ведь весь сок с мяса выдавливаешь, оно сухое будет
Да когда мясо не очень, как иначе. Последнеее время славбох хоть вырезка свободно в продаже появилась, её вообще не замачиваю, специи/перец и на угли.
УжосМляНах Пост:
558478 От 06.Oct.2017 (21:29)
detector Пост:
558473 От 06.Oct.2017 (21:19)
УжосМляНах Пост:
558471 От 06.Oct.2017 (21:13)
detector Пост:
558466 От 06.Oct.2017 (21:00)
УжосМляНах Пост:
558464 От 06.Oct.2017 (20:56)
Jeka343 Пост:
558461 От 06.Oct.2017 (20:48)
УжосМляНах Пост:
558457 От 06.Oct.2017 (20:38)
И кстати, пресс для мариновки шашлыка?!!!!! Ты шутишь?!!!!
Я не шутил - что не так?
Ты прессом ведь весь сок с мяса выдавливаешь, оно сухое будет
Я даже от решеток отказался, которые зажимают мясо, когда жаришь и выдавливают из него все
Жека прав.Только нужен не пресс,а просто гнёт/на тарелку положить гантельку 1-2 кг./
Я в шоке!
Надеюсь,Жека не забыл потереть на тёрке штук шесть -семь хороших луковец и перемешал мясцо с лучком?Само-собой он,думаю,не забыл вылить в эту ,,субстанцию,, около литра кефирчика,предварительно выдавив в неё лимончик?
Это рецепт в части ингредиентов, а не прессования!!!
Прессуйте, и будет вам сухое мясо!
Кефир или лимон делает мясо сочным,не сухим.Остальные ингредиенты-по вкусу.Перетертый лук-обязателен.
detector Пост:
558480 От 06.Oct.2017 (21:35)
УжосМляНах Пост:
558478 От 06.Oct.2017 (21:29)
detector Пост:
558473 От 06.Oct.2017 (21:19)
УжосМляНах Пост:
558471 От 06.Oct.2017 (21:13)
detector Пост:
558466 От 06.Oct.2017 (21:00)
УжосМляНах Пост:
558464 От 06.Oct.2017 (20:56)
Jeka343 Пост:
558461 От 06.Oct.2017 (20:48)
УжосМляНах Пост:
558457 От 06.Oct.2017 (20:38)
И кстати, пресс для мариновки шашлыка?!!!!! Ты шутишь?!!!!
Я не шутил - что не так?
Ты прессом ведь весь сок с мяса выдавливаешь, оно сухое будет
Я даже от решеток отказался, которые зажимают мясо, когда жаришь и выдавливают из него все
Жека прав.Только нужен не пресс,а просто гнёт/на тарелку положить гантельку 1-2 кг./
Я в шоке!
Надеюсь,Жека не забыл потереть на тёрке штук шесть -семь хороших луковец и перемешал мясцо с лучком?Само-собой он,думаю,не забыл вылить в эту ,,субстанцию,, около литра кефирчика,предварительно выдавив в неё лимончик?
Это рецепт в части ингредиентов, а не прессования!!!
Прессуйте, и будет вам сухое мясо!
Кефир или лимон делает мясо сочным,не сухим.Остальные ингредиенты-по вкусу.Перетертый лук-обязателен.
Делай так, под прессом.
А я буду есть другой, хороший шашлычок.
Прессование нужно. Объяснить не могу, но так вкуснее получается. Иначе - все неравномерно маринуется.. лук не пропитывает ткани мяса, а верхний слой - вообще не промаринованый получается. Да и весь воздух прессом (гнетом выдавливается). Только не надо 25 кг жать. На такую кастрюльку (по диаметру) достаточно 1-2 кг нагрузки.
У Вас нет прав отвечать в этой теме.
