[ВХОД]

Главная | Содержание | Форум | Файлы | Поиск | Помощь |
NAVIG
О форуме
Резонансные генераторы
Магнитные генераторы
Механические центробежные (вихревые) генераторы
Торсионные генераторы
Электростатические генераторы
Водородные генераторы
Ветро- и гидро- и солнечные генераторы
Струйные технологии
Торнадо и смерчи
Экономия топлива
Транспорт
Гравитация и антигравитация
Оружие
Нейтронная физика
Научные идеи, теории, предположения...
Прочие идеи (разные)
Новые технологии
Коммерческие вопросы
Барахолка
Патентный отдел
Сделай сам. Советы.
Конструкторское бюро
Помощь сайту...
Ищу спонсора или рекламодателя. Принимаю пожертвования на
Юmoney 4100135735990
Яндекс 5599 0050 7259 9603
Сберка 4276 1300 1935 2180

Денег нет,
...но вы держитесь там.
Удачи вам! И здоровья!


мобильная версия
Печатать страницу
Форум - Сделай сам. Советы. - Домашнему мастеру - Сделай сам. - Стр.11
<][ 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53 | 54 | 55 | 56 | 57 | 58 | 59 | 60 | 61 | 62 | 63 | 64 ][>
Post:#482547 Date:21.11.2015 (13:25) ...
Тема модерируется. Тема про то, как самому сделать разные изделия своими ручками. За фразы "да нафиг это нужно", "проще купить", "японцы умеют лучше", "изучайте пёрышкина" и прочую философию буду удалять весь пост.
rezoner | Post: 527513 - Date: 09.02.17(18:12)
Жэка, ч.л. меда + 3 ч.л. яблочного уксуса (9%) на стакан воды - отличный и полезный напиток жарким летом. Если пшикнуть углекислоты - наверное получится то, что ты ищешь.

- Правка 09.02.17(18:12) - rezoner
ФЕМЕ | Post: 527515 - Date: 09.02.17(18:24)
Jeka343 Пост: 527487 От 09.Feb.2017 (17:09)
Но так, чтоб получилась хотяб магазинская газировака - ни разу не получалось.

А разве в автоматах или в киосках "пейте суки воды":), газировка невкусная была и от бутилированной сильно отличалась? Хотя справедливости ради, у нас раньше в городе была отличная по вкусу водопроводная вода. Сейчас из другого водовода и вкус другой-комнистый.

_________________
«Сколь горестно не знать свой ум!»
- Правка 09.02.17(18:24) - ФЕМЕ
Jeka343 | Post: 527516 - Date: 09.02.17(18:26)
Резонер, я искал ПРИЧИНУ, почему у меня не получается вкусный лимонад. Подсказали вроде.

Но я не искал вкусных и полезных напитков. Хватит флудить. Лучше поизучай вопрос по эссенциям. Чего они блокируют в реакции углекислого газа и сахаров.

Jeka343 | Post: 527517 - Date: 09.02.17(18:29)
ФЕМЕ Пост: 527515 От 09.Feb.2017 (18:24)
А разве в автоматах или в киосках "пейте суки воды":), газировка невкусная была и от бутилированной сильно отличалась? Хотя справедливости ради, у нас раньше в городе была отличная по вкусу водопроводная вода. Сейчас из другого водовода и вкус другой-комнистый.

Думаю, в составе сиропа, там уже была эта эсенция. Я видел как обслуживали эти автоматы. Из 3-х литровых банок выливали в ёмкость сироп. Но этот сироп в магазинах не продавался. Это был специальный сироп для автоматов.

ФЕМЕ | Post: 527519 - Date: 09.02.17(18:42)
Эссенцию тоже продавали раньше. А вот сам сироп, то да, в магазинах который продавали из него хоть даже и с добавлением эссенций (а у нас дома их видов 5 было), вкус всё равно был уже ни тот.

_________________
«Сколь горестно не знать свой ум!»
sharp | Post: 527520 - Date: 09.02.17(18:42)
Да вся эта эссенция раньше варилась без химии из одних фруктов.
О, вспомнил!
Почитай про инвертный сироп - он входит в состав карамели, и фруктовых начинок для конфет... и вообще основа для многих кондитерских изделий.
Варится из воды, сахара и лимонной кислоты. При этом происходит процесс инверсии, заключающийся в расщеплении сахарозы на фруктозу и глюкозу.
350 г сахара
155 мл горячей воды
2 г кристаллической лимонной кислоты ( 2\3 ч.л. без горки)
1,5 г пищевой соды (1\4 ч.л. без горки)
стакан = 250 мл
Здесь описано, как варитьhttps://www.edimdoma.ru/retsepty/40599-invertnyy-sirop

- Правка 09.02.17(18:46) - sharp
Jeka343 | Post: 527521 - Date: 09.02.17(18:47)
При этом происходит процесс инверсии, заключающийся в расщеплении сахарозы на фруктозу и глюкозу.

Видимо правильная эсенция это и делает?
И именно поэтому, в лимонадах сахар расщеплён?
Осталось найти саму эсенцию в виде порошка или жидкости?

sharp | Post: 527522 - Date: 09.02.17(18:50)
Забудь ты про эссенцию... Ее правильное название - инвертный сироп.
Можно спросить на кондитерской фабрике, если у вас есть, или может торты у вас выпекают промышленно.
А вообще, его несложно и сварить.

- Правка 09.02.17(18:51) - sharp
Jeka343 | Post: 527529 - Date: 09.02.17(19:06)
Короче я резумирую:
Плохой лимонад получается от добавления нерасщеплённого сахара в газированную воду. Правильный лимонад - это инвертированный сахар.!
Не важна технология, как он был расщеплён, главно, чтоб он был расщеплён.
Как же я дурак, не догадался раньше сравнить и проассоциировать по вкусу выдохнушыйся лимонад и морс. ДЕЙСТВИТЕЛЬНО!!! Вкус очень не похож.

ПОДтема закрыта. Всё понятно!
Спасибо Всем, кто помог разобраться!

п.с.: У меня запланирован на сегодня ещё один вопрос, но он не относится к теме "Сделай сам", поэтому перехожу во флудилку.

- Правка 09.02.17(19:10) - Jeka343
олег-джан | Post: 527940 - Date: 12.02.17(14:03)
ПОДтема закрыта. Всё понятно!


Фиг тебе!

Много тебе наговорили, а по делу гулькин ......
Насчет качества воды-само собой, правильно...
А насчет эссенции...
При совке это были натуральные вытяжки из фруктов и трав...
Крепостью 70 градусов...уже с сахаром...
Все они производились в закавказье, кроме дюшеса (груши)...
Ее и сейчас кажись еще разливают в Кочубеевской, на ставрополье...
Так вот эта совковая эссенция (сироп) буквально чудеса творила
с бодунища...утром комуняцкие члены на черных волгах подьезжали к
местным винзаводам, опрокидывали по сто грамм этой вкусняшки и морды лица
разглаживались на глазах...

Я сам уже много лет пытаюсь надыбать настоящий рецепт, но пока не
попалась книжонка того времени с технологией...там не все так просто...
мои эксперименты точного результата не дали пока...так, приближенно...
Хотя, мужики из Кочубеевки стороной обходят это дело, говорят, на ботинок с нее смотрит потом...возможно, из-за большой концентрации эфирных масел...

_________________
Обьективная реальность-бред,вызванный недостатком алкоголя в крови...
Jeka343 | Post: 527949 - Date: 12.02.17(16:14)
Олежа! блин (( А я уже штуцер вчера из дома для газирования на стройку привёз. Лимонную кислоту купил - решил попробовать расщепить сахар тут (при нагревании). (((

Но я всё равно попробую, коль уж подготовился. На следующей неделе может выпадет часа 4 свободного времени.. Отпишусь. Тока не понятно, как вкус фруктов туда внедрить.

п.с. Поделился с подружкой, предыдущим "решением" вопроса с этой ПОДтемы, она высказала своё мнение тоже. Но она лимонадами не занимается, а занимается наливками. Утверждает, что для хорошего вкуса наливку нужно переморозить.

- Правка 12.02.17(16:25) - Jeka343
олег-джан | Post: 527953 - Date: 12.02.17(17:03)
Привет, да просто пропустил эту тему...не когда было...
Тогда уж попробуй заодно мою наработочку....
Попробуй натуральный лимон или апельсин покрошить мелко с цедрой,
сыпануть сахару, залить спиртиком 70 град. и в микроволновку...
Режим подбираешь, чтобы не кипело, а как-бы томилось...
По времени-доставай смотри сам пробуй...
Это единственный вариант, который получался близко по вкусу...
Кстати, путные наливки и коньяки дома тоже сначала на крепком
вытягивают, а потом разбавляют....
У меня не плохо даже тархунная водочка получалась...
Только с тархуном аккуратнее, если его переэстрагировать, то вытягиваются уже
не ароматы, а противный травяной привкус...до тошноты...

Тока не понятно, как вкус фруктов туда внедрить.


Только натуральными фруктами....с химических отдушек добра не будет...
хотя их и можно купить...

_________________
Обьективная реальность-бред,вызванный недостатком алкоголя в крови...
Jeka343 | Post: 527954 - Date: 12.02.17(17:11)
Олеж!? какой спиртик? Мне нужен БЕЗалкогольный напиток!!!

олег-джан | Post: 527955 - Date: 12.02.17(17:22)
Мне нужен БЕЗалкогольный напиток!!!


Да какой там алкоголь к херам?
На советский лимонад лили...точно не помню уже...
Или 20 или 40мл на бутылку....причем...может это уже и разбавленный
сиропчик был, а не 70 гр.
Не помню, 26 лет прошло....
Так что там следовые количества уже будут...

_________________
Обьективная реальность-бред,вызванный недостатком алкоголя в крови...
loiki | Post: 527956 - Date: 12.02.17(17:36)
Покупается в аптеке сироп шиповника с зеленым чаем, заливается водой, употребляется со вкусом.
Можно добавить сироп черной смородины.
Можно втуда чайную ложку меда.

все просто.

_________________
Шел Шива по шоссе - разрушая сущее. А навстречу Cаша шла - круглое сосущая.
<][ 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53 | 54 | 55 | 56 | 57 | 58 | 59 | 60 | 61 | 62 | 63 | 64 ][>
Тема закрыта. Добавление новых сообщений невозможно.
Форум - Сделай сам. Советы. - Домашнему мастеру - Сделай сам. - Стр 11

Главная | Содержание | Форум | Файлы | Поиск | Помощь |
Valid XHTML 1.0 Transitional
Генерация страницы: 0.014 сек