Post:#60299 Date:03.03.2007 (18:56) ... давайте разработаем ряд конструкций современных портативных самогонных аппаратов... спирт штука интересная и метод тоже .
(Админ если 3 дня нихто не буде отвечать - удали нафиг )
ага, два разА....
А механические флуктуации ты какой цифрой рехтовать будешь?
Единственный вариант -вместо АЦП использовать ВЦП...
но...пока не распространено...да и с метрологией там не устаканено...
хотя сам принцип классный...
_________________ Обьективная реальность-бред,вызванный недостатком алкоголя в крови...
ага, два разА....
А механические флуктуации ты какой цифрой рехтовать будешь?
Единственный вариант -вместо АЦП использовать ВЦП...
но...пока не распространено...да и с метрологией там не устаканено...
хотя сам принцип классный...
Сивушное масло. К сивушному маслу относят летучие органические вещества, выделяющиеся из бражки в процессе ее перегонки и имеющие температуры кипения более высокие, чем у этилового спирта. Многие из них имеют маслянистую консистенцию, ограниченно растворимы в воде. Поэтому они придают водно-спиртовому раствору мутный (сивый) оттенок. Независимо от сырья, идущего на приготовление сусла, количественно в сивупшом масле преобладают изоамиловый, изобутиловый и Н-пропиловый спирты. Остальные компоненты сивушного масла — уксусная и другие карбоновые кислоты, фурфурол и сложные эфиры присутствуют в существенно меньших количествах. Спирты, являющиеся основными компонентами сивушного масла, образуются из сахаров и аминокислот в процессе брожения и в силу этого в зрелой бражке из любого сырья присутствуют всегда.
Второй десяток лет уже пытаюсь объяснить простую биологию- все эти сивушные и прочие масла находятся ВНУТРИ дрожжевой клетки, и попадают в брагу только при гибели этой клетки от повышенного содержания спирта- (конец брожения) или от нагрева при перегонке.
В живой клетки все эти гадости находятся внутри оболочки клетки, и если вовремя убирать спирт из браги и не перегревать клетку- в получаемом продукте их нет.
Вот второй десяток лет многим эта простая истина недоступна.
Мне и самому уже интересно- сколько десятков лет нужно это повторять, чтобы это дошло. Я спокойно повторяю и считаю годы и десятилетия.
Интересно.
dedivan Пост: 611041 От 01.Feb.2019 (19:02)
Второй десяток лет уже пытаюсь объяснить простую биологию- все эти сивушные и прочие масла находятся ВНУТРИ дрожжевой клетки, и попадают в брагу только при гибели этой клетки от повышенного содержания спирта- (конец брожения) или от нагрева при перегонке.
В живой клетки все эти гадости находятся внутри оболочки клетки, и если вовремя убирать спирт из браги и не перегревать клетку- в получаемом продукте их нет.
Вот второй десяток лет многим эта простая истина недоступна.
Мне и самому уже интересно- сколько десятков лет нужно это повторять, чтобы это дошло. Я спокойно повторяю и считаю годы и десятилетия.
Интересно.
1. Дрожжи выделяют всякие бяки, кроме спирта, в течении всего процесса брожения. Когда дохнут - да, добавляется бяк значительно.
2. Дрожжи дохнут не только от перегрева, но и от мороза, если они находятся, не в состоянии спор. Могу доказать. Сейчас зимой. (Но при этом мне нужно будет Дедово прилюдное признание, что он не прав)
3. Вакуумная конструкция Деда работать не будет. В частности вытягивать 95% спирт в процессе брожения. (Тоже могу доказать, но тут придется собирать оборудование, на которое жалко средств и времени. Что попросить адекватное в замен - даже не знаю). Тут пусть Дед внимательно изучит поведение азеотропных и зеотропных смесей при кипении. В вакууме, только азеотропная смесь (95%) может выдать процент, выше своих 95%. Смесь с содержанием 0.5-1% спирта, не выдаст более 20% при вакуумировании.
4. Дед, можешь еще "десятилетия" повторять эти "золотые слова", пока тут еще раз, не появится заинтересованный практик. Который разнесет твои мечты, как igor63 (если мне не изменяет память, лет этак 10 назад).
п.с.: Про заморозку тосола, в теме "сделай сам" отпишусь завтра вечером. Сегодня нафильтровал 3 фракции. Но похоже, ситуация, похожая на перегонку. Вода не замерзает отдельно. Она замерзает в совокупе с этиленгликолем. т.е. не при нуле, а при -20*, -25*, -30*, -35*, смотря какое соотношение воды и этиленгликоля.