Post:#381205 Date:16.07.2012 (16:28) ... Пытаясь для себя выяснить анатомию "углеводного окна" после тренировки, чтобы остановиться на правильной пищи сразу после занятия, начал исследовать этот вопрос в интернете. Нашел как минимум три противоречивых статьи. Сделал выдержки из двух, где представлены три точки зрения на закрытие "углеводного окна".
Теория 1-2. Во время тренеровки в организме повышается уровень гормонов стресса. Для того, чтобы нейтрализовать их разрушительное воздействие после тренеровки необходимо достаточное количество инсулина, гормона антагониста, с помощью которого восстанавливаются энергетические ресурсы организма и мышечные белки. Следовательно, для увеличения уровня инсулина в крови сразу после тренеровки нужно принять сложноуглевнодную пищу. Также всем известно, что во время тренировки организм сжигает мышечный гликоген, и если не восполнить его запас, организм будет активно продолжать разрушение мышечных тканей. Вот именно после тренировки скорость усвоения углеводов увеличивается в 3-4 раза по сравнению с обычным состоянием и, следовательно, для восполнения запасов глюкогена нужно принять быстроуглеводную пищу, т.к. голодные мышцы в период «углеводного окна» направят в правильное русло любые углеводы. Согласно этой теории после тренировки нужно есть простые и сложные углеводы. Все они будут направлены на восстановление глюкогена, замедление катаболического процесса и повышение инсулина в крови. А уже потом можно покушать белковой пищи. В таком случае организм восстановит свои энергетические запасы для белкового синтеза.
Теория 3. Согласно другой теории нужно закрывать окно «протеиновое», а не «углеводное». Почему? Потому что организм относится довольно снисходительно к энергетическому ущербу, нанесенному тренировками и, если вы приняли достаточное количество углеводов на протяжении дня, он сам найдет источники для компенсировать энергетический дефицит. А вот в вопросе разрушения мышечной такни организм бессердечен. Следовательно, если сразу после тренинга не ввести в организм аминокислотный материал для восстановления разрушений, разовьется тяжелое катаболическое состояние. Поэтому протеиновый коктейль сразу после тренировки и плотный ужин через час – это самое, что ни есть, оно.
Как видно, опираясь на одни и те же принципы анатомии два тренера рекомендуют противоположные способы закрытия «углеводного окна». Что же на самом деле нужно принимать после тренировки? Углеводы (сложные или простые?) или протеины?
Дешевле- не значит лучше.
Бывает супер быстрая заморозка жидким азотом.
Вот она лучше. Сохраняет все и запах и вкус.
А обычная губит. Впрочем что говорить- попробуй сам и сравни.
А где взять жидкий азот в домашнем хозяйстве?
В молодости видел быструю заморозку в политехническом музее, больше не приводилось видеть.
Способом получения жидкого азота по методу Капицы П.Л. не владею.
Теории 1-2 более правильные.
1) Для "разборки" белка на аминокислоты, нужны ферменты, причем для каждого белка свой фермент. Наш организм не в состоянии вырабатывать любой вид ферментов, соответственно, не каждый белок может быть усвоен. Так что нужно еще тщательно выбирать белковую пищу.
2)Растительные белки проводят в желудке от 1,5 часа, а животные от 2х часов. Там они в основном только готовятся к перевариванию: из клеток под действием соляной кислоты из лизосом высвобождаются ферменты, если пища не была денатурирована! Иначе организму придется самому вырабатывать ферменты, на что тоже нужны силы и время! В Аюрведе сказано, что животные белки перевариваются от 18 часов и более.
Короче, пока белки переварятся, пройдет несколько часов. Как минимум по этому, лучше восстанавливаться углеводами. Кроме того, ВСЕ виды аминокислот дает нам микрофлора, так что яблоки, бананы,... дадут и углеводы, и клетчатку для микрофлоры, которая в свою очередь потом отдаст и аминокислоты и витамины. Вот и будет восстановление "по всем статьям".
В первое время яблок и прочего может показаться мало, тогда, пришли домой и поели еще и каши.
Это мое личное мнение, на истину или что либо еще не претендую.
lordgray Пост: 420263 От 14.Jun.2013 (11:12)
, ВСЕ виды аминокислот дает нам микрофлора, .
Вот еще раз по слогам. Есть две аминокислоты, которые не вырабатывает никакая микрофлора, ни одноклеточные, ни грибы.
И в растительных белках их нет.
И как раз именно они нужны для синтеза коллагена.
Не забывай- реализуется очень большая программа сокращения населения.
На это работают все- от гмо продуктов и до пидарасов.
dedivan Пост: 420266 От 14.Jun.2013 (11:56)
Фим, кончай всю херню подряд тащить.
Сам попробуй сначала- не помрешь- тогда напишешь,
помрешь- на поминки позови не забудь.
Так я и попробовал, не помер, поэтому и говорю. В частности, я говорил, что в городе лучше и не пытаться переходить чисто на растительную пищу. И насчет животного белка, я тоже сделал для себя вывод, что если правильный животный белок, и в правильных редких-малых дозах, то тоже можно. Но ведь разреши дураку вести половую жизнь, он или мозоль натрёт или сломает... Так же и с едой, или мясо жрём немерено, или, чисто на подножный корм переходим.
_________________ \\\"Если ты не умеешь владеть собой, тобой завладеют другие\\\"
(Кроното—Сумус)
dedivan Пост: 420267 От 14.Jun.2013 (12:00)
Есть две аминокислоты, которые не вырабатывает никакая микрофлора, ни одноклеточные, ни грибы.
И в растительных белках их нет.
И как раз именно они нужны для синтеза коллагена.
Источник информации, пожалуйста.
А вообще, если поразмыслить, то как же тогда выживают сыроеды, вегитарианцы и все травоядные? Да, и еще: а в мясе откуда они берутся, эти две аминокислоты, если их никто и ничто не вырабатывает? Берут сильные сомнения, что это правда.
lordgray Пост: 420271 От 14.Jun.2013 (12:42)
Берут сильные сомнения, что это правда.
Есть теория, что для каждой определённой пищи, должна сформироваться своя специальная микрофлора. Но вот только опробовать такое можно, если есть возможность питаться набором определёно пищи в условиях определенной местности. Но ведь современный человек и продукты, подвержены путешествиям , поэтому, проще всего найти приемлемый компромисс.
_________________ \\\"Если ты не умеешь владеть собой, тобой завладеют другие\\\"
(Кроното—Сумус)
lordgray Пост: 420271 От 14.Jun.2013 (12:42)
то как же тогда выживают сыроеды, вегитарианцы и все травоядные?
Вопрос интересный.
В принципе ответ на него можно найти и в учебниках и в гугле.
Но я так думаю- если сыроед ничем не болеет то значит точит втихушку
по ночам шкурку от сала. Особо хохлятские сыроеды.
А травоядные - это совсем другая физиология- двухкамерный желудок
и прочие хитрости образуют биохимическую фабрику по производству нужных аминокислот.
Природа хитро организовала пищевую цепочку, заметь- волк не проживет на траве,и даже на колбасе из сои
ему нужен посредник- корова. Значит чего то не хватает в траве и чего то производится внутри у коровы.
FEME Пост: 420274 От 14.Jun.2013 (13:39)
Да уж, ломтик диетического салу раза три в неделю, лучше без соли, а консервированного в красном перце, это, пожалуй, самое то.