Post:#60299 Date:03.03.2007 (18:56) ... давайте разработаем ряд конструкций современных портативных самогонных аппаратов... спирт штука интересная и метод тоже .
(Админ если 3 дня нихто не буде отвечать - удали нафиг )
В продолжение... Температура 37-37.5 градусов. Миксер - обязательно, обязательно чуть меньшее, чем для самогона соотношение сахар/вода (у меня например 0,75-0,8 кг. сахара долитые до 4,7 литра воды) и Обязательно усики сверху миксера - иначе пеной всё выйдет наружу. На самую катастрофу следует рядом иметь печенечную крошку.(хотяб щепотку). В идеале сахар засыпается 2-я долями в 2 захода, через 8 часов - так еще быстрее они работают (только крайне осторожно нужно засыпать, лучше достать миксер, сразу засыпать и сразу воткнуть опять миксер. Тоже самое с досыпкой или доливкой дрожжей).
Jeka343 Пост: 289663 От 16.Feb.2011 (23:02)
Эх заядлые вы теоретики Тихоход и Feme
Ну если я теоретик, все остальные практики с непрерывающимся процессом. саф левюр сильная штука, но одноразовая. Еще ни у кого не выходило продлить им жизнь дольше чем отпущено витаминами закатаными с ними в гранулы. И у них выход сильно зависит от срока годности, под конец они заметно слабеют. А вот есть питерские турбо они набраживают аж до 18градусов.
Тихоход, да яж шучу так, все твои посты помню с самого первого в этой теме.... но на счет температуры вы не правы все вместе.. я температуру помимо оперативного (ц-шкой 838 проверяю), еще и ртутным лабораторным термометром проверяю... сходить в гараж, прочитать что на нем написанно??
я тоже шучу. Просто ты выделяешь из имеющейся рассы дрожжей самых термоустойчивых, они ессно и работают лучше, но не долго по этому. А вообще то твой опыт быстрого приготовления браги на HD был бы очень полезным. Иногда что-то нужно испытать, а браги нет. приходится ждать неделю или бадяжить то что есть до концентрации в браге
Вот бы еще найти данные по уходу за культурой в бродильне вакумника. Наверняка там много параметров, за которыми нужно следить кроме кислорода, и не только сахар, дрожжи и суперфосфат. (кстати непонятно как этот суперфосфат отражается на здоровье свинушек??). Я не говорю уж о изготовлении самого аппарата, но даже засыпать мешок дрожжей, мешок сахара - это не детский сад по деньгам, а если будет вподряд 5-10 неудачных эксперементов... книжки то они одно пишут, а практика немного другое показывает.
Если кто деду не верит- берем учебник и читаем.
Кто верит- тем более полезно будет.
Что это все значит?
Нм нужен вакуум 70 мм и температура 28 град - получаем чистый спирт из любой бражки.
Обычный струйник дает вакуум 40 мм, нужен нам такой? Конечно нужен, 40 мм будет в холодильнике,
а 70 в испарителе , тогда под разностью давлений пар пойдет в холодильник.
Если струйник не дает 40 мм- выбрось нахрен такую приблуду- это не струйник.
Дальше много везде ишут про всякие манометры, контроль процесса , там в основном лабуда.
Когда спирт испаряется- он уносит тепло.
Вот это и есть показатель и все можно по этому теплу высчитать и отрегулировать.
Как? Вариантов море- у меня стоит термостат- прибор поддерживающий температуру 28 град бражки.
Как только он начал потреблять больше энергии- значит началось испарение, нет потребления-
значит нет спирта. Нестандартно, но просто.
Азеотропы- запомните. И холодильник обязательно ниже нуля град.
Дед Иван, основной то вопрос в воспроизводстве дрожжей, о том как создать и контроллировать благоприятные для них условия. А не про то, как одноразово отогнать из браги спирт, даже сохранив однажды при этом им жизнь.
Jeka343 основной то вопрос в воспроизводстве дрожжей, о том как создать и контроллировать благоприятные для них условия. А не про то, как одноразово отогнать из браги спирт, даже сохранив однажды при этом им жизнь.
Что-бы дрожжи нормально себя чуйствовали надо:
1.выдерживать температурный режим 26-28С. 30-32С уже много.
2.иногда делать аэрацию,либо перемешивая либо компрессор.В вакуумном варианте форсунка.
3.не реже чем раз за трое суток убирать осадок, это мертвые и слабые дрожжевые массы.
4.обязательно подкисление РН 4,5-5 и подпитка нитроамофоской и калийфосфатными удобрениями.
5.ну иногда поглаживать бочку по бочку.
Jeka343 Пост: 289736 От 17.Feb.2011 (18:48)
как создать и контроллировать благоприятные для них условия.
Ну это уже вроде выяснили= кислород им нужен немножко.
Обычная утечка через сливной кран снизу дает достаточно кислорода,
и в то же время это незаметно для насоса, который откачивает в основном большие объемы углекислого газа.
У меня это посто случайно получилось из за китайского крана,
кому то надо специальный клапан вставлять....
И температура не выше 28- то что нам и нужно для какчественного спирта.
Все совпало?
adykiy Пост: 289744 От 17.Feb.2011 (19:30)
4.обязательно подкисление РН 4,5-5 и подпитка нитроамофоской и калийфосфатными удобрениями.
5.ну иногда поглаживать бочку по бочку.
Это если на чистом сахаре. А если свекла, картошечка, яблоки...
Там всего этого достаточно.
А пятое - это строго обязательно!!!
Если уж до рецептов дело дошло-
то мне нравится если в сахарную бражку добавить ложку томатной пасты на литр.
Это самые лучшие удобрения и РН получается то что надо.
Ну и вкус соответственно специфицкий -мягкий.
dedivan Пост: 289752 От 17.Feb.2011 (19:49)
Если уж до рецептов дело дошло-
то мне нравится если в сахарную бражку добавить ложку томатной пасты на литр.
Это самые лучшие удобрения и РН получается то что надо.
в 90-е сахаром напряженка была, приходилось на плите кипятить тазик с крахмальным клейстером с добавлением серной кислоты. Потом серку гасил мелом до гипса. Вкусная патока получалась, в годы ВОВ она многих от голода спасала.
Ну и вкус соответственно специфицкий -мягкий.
вспомнилося:"Девушка!вы что пить будете,брагу или самогон? Ой,я даже не знаю,все такое вкусное...
Размер : 78.02 KB 
Размер : 290.95 KB
