Первый пост темы: LuftKraft Post: #60299 От:03.03.2007 (18:56) давайте разработаем ряд конструкций современных портативных самогонных аппаратов... спирт штука интересная и метод тоже .
(Админ если 3 дня нихто не буде отвечать - удали нафиг )
Ihtiandr Пост: #574371 От 17.Feb.2018 (15:41)
Мне кажется, что бы все суперлетучее типа ацетона ушло в голову, надо интенсивно перемешивать брагу при перегонке.
С вакуумной возгонкой вообще все непонятно как будет.
Есть такая наука- микробиология. Она говорит, что все эти ацетоны, кетоны,сивушные масла и прочее- находятся внутри живой бактерии. Кто нибудь ощущал запах ацетона от живой свежей браги? То то.
А вот после набора спиртуозности, когда часть бактерий погибает, появляются и запахи.
Вакуумная технология ликвидирует спиртуозность как класс. Все бяки остаются внутри бактерии.
А точно эти запахи бывают у браги?
Это вроде как продукты промежуточного метаболита уже в нашем организме...
Не, я действительно не замечал никогда....
Перегар-это всякие кетоновые тела и есть...
Эх, жалко книжонки моей под рукой нету...хорошая книга со всеми выкладками..
"Экспертиза напитков"...
_________________ Обьективная реальность-бред,вызванный недостатком алкоголя в крови...
Я пью в основном брагу. Редко пиво. Брагу готовлю сам. Запаха ацетонов никогда не замечал, но ближе к концу брожения образуются какие-то кислоты. Я специально отмечу, НЕ В ОКОНЧАНИИ брожения, когда брагу уже пора перегонять, и ее крепость 13%, а примерно при 10% уже появляется запах этой кислоты. Я ненавижу этот запах. Поэтому брагу никогда не дображиваю до естественного конца. Люблю 10%-ную. Чтоб и слегка сладенькая была, и слегка газированная, и чтоб запаха этой кислоты не было. Ввиду того, что опыт употребления свежей браги у меня весьма длительный, я на запах эту кислоту чувствую, намного тоньше, чем ее чувствуют другие. Но не принимает мой организм ее! Поэтому и обострился запах на нее.
Водопроводчик вон, целый прибор затеял, чтоб по кислотности определять готовность браги. Мне это не надо. Я только на 2 метра к бродильне подойду - сразу по запаху этой кислоты могу сказать о степени ее готовности. Даже нюхать бродильню не буду. С 2-х метров скажу.
п.с. процентность в 5% тоже могу отличить по характерному запаху с 2-х метров. Запах другой (не спирта). Но он не ядовит. К нему у меня отвращения нет.
Сбал.. ну как же без запаха!! Яж написал, что запах другой!!!
Бестолоч!!
Ну нафига ты тут тему зафлуживаешь!!??? Ты все рано брагу ставить не будешь!! Ну пиши во флуде... там же полно места!! Твои ИМХИ не стоят дырки от бублика! Просто мусор в теме!!
Jeka343 Пост: #574507 От 17.Feb.2018 (21:20)
Сбал.. ну как же без запаха!! Яж написал, что запах другой!!!
Бестолоч!!
Конечно бестолочь. Нужно писать - БЕЗ ПОСТОРОННЕГО запаха.
И ты бестолочь- не понял что он имел ввиду.
А так правильно- при малой спиртуозности, пока все дрожжи живы- вся срань у них внутре находится.
Конечно бестолочь. Нужно писать - БЕЗ ПОСТОРОННЕГО запаха.
И ты бестолоч! Тоже читать не умеешь. Нет никакого ПОСТОРОННЕГО запаха. Все запахи естественны.
Я говорил, что я ощущаю ДВА ОСНОВНЫХ запаха. 5-и процентной браги и 13% браги. В районе 10% запах первый пропадает совсем, а второй начинает нарастать.
п.с.: Но при 10% есть еще третий СЛАБО сладковатый запах. О нем я не отметился. При 10 процентах первого запаха нет совсем, а присутствуют в основном второй (кислотный) и немного третьего (сладковато-спиртового).
Но если брага перебродит, то чувствую только один, самый отвратительный, кислотный запах. Такую брагу обычно выливаю.
п.с.2: Да, еще не отметил, на что похож первый запах. Первый запах похож на запах в хлебной пекарне.
Jeka343 Пост: #574507 От 17.Feb.2018 (21:20)
Сбал.. ну как же без запаха!! Яж написал, что запах другой!!!
Бестолоч!!
Ну нафига ты тут тему зафлуживаешь!!??? Ты все рано брагу ставить не будешь!! Ну пиши во флуде... там же полно места!! Твои ИМХИ не стоят дырки от бублика! Просто мусор в теме!!
Запахи, - посторонние - от сырья зависят, спросил, дабы сравнить со своими наблюдениями. Эксил с вишнями, сливами и абрикосами пытаясь добиться букета. Пришёл к выводу, в среднем 2 от силы 3 процентика, что на грани, потому - вакуумка без вариантов, себе дороже.
Жека, ты не профи, профи так не разговаривают, ты алкаш, ибо, - нервный 😊 Делай с этим чё нить.
sbal Пост: #574531 От 17.Feb.2018 (22:04)
Запахи, - посторонние - от сырья зависят, спросил, дабы сравнить со своими наблюдениями. Эксил с вишнями, сливами и абрикосами пытаясь добиться букета. Пришёл к выводу, в среднем 2 от силы 3 процентика, что на грани, потому - вакуумка без вариантов, себе дороже.
Вот именно для сохранения запахов и применяют вакуумную перегонку. Это делается и промышленно и народ тоже отписывался, что земля и небо в сравнении и обычной перегонкой.
_________________ «Сколь горестно не знать свой ум!»
sbal Пост: #574538 От 17.Feb.2018 (22:25)
Букет, Феме, букет, - ароматный.
Дыню не пробовал, нет, думаешь стоит?
Сам я только из сахара делал. А на форумах попадалось и литература на промышленную вакуумную перегонку и сравнительные химические и органолептические показатели в таблицах, и отзывы тех кто дома перегоняет фруктовые браги.
_________________ «Сколь горестно не знать свой ум!»
ФЕМЕ Пост: #574540 От 17.Feb.2018 (22:30)
А на форумах попадалось и литература на промышленную вакуумную перегонку и сравнительные химические и органолептические показатели в таблицах, и отзывы тех кто дома перегоняет фруктовые браги.
И почему нет этих ссылок здесь, особенно на литературу?
Или пропустил...😘
sbal Пост: #574547 От 17.Feb.2018 (22:43)
И почему нет этих ссылок здесь, особенно на литературу?
Или пропустил...😘
Так форумы потому что другие. Я чисто в спешке к новому году искал варианты как сделать мне быстрее самогон... Успел гля на свою как оказалось голову!🤢
_________________ «Сколь горестно не знать свой ум!»
Ihtiandr |
Post: #574371 - Date: 17.02.18(15:41)
