Первый пост темы: LuftKraft Post: #60299 От:03.03.2007 (18:56) давайте разработаем ряд конструкций современных портативных самогонных аппаратов... спирт штука интересная и метод тоже .
(Админ если 3 дня нихто не буде отвечать - удали нафиг )
dedivan Пост: 558241 От 04.Oct.2017 (09:58)
самогончик у нее был замечательно вкусный, как помню.
А про вкус бражки проверим со временем.
Тут народ пишет, что бражка недобродилась у меня из-за китайского сахара, а я в топ посту четко написал, "что неожиданно приехали гости, и мне пришлось снять ее раньше времени".
Сегодня поставил замес из сахара той же партии "Русский сахар", посмотрим завтра чего получиться. Но я обратил внимание на то, что гранулы намного крупнее обычного "Русского сахара". Китайский сахар не видал ни разу.
Всегда ставлю обычный сахар из Ашана, дрожжи всегда "Саф-левюр" - всегда хороший результат. Нужно просто хорошо посуду мыть, использовать хорошую воду, И руки тоже хорошо мыть. Тогда результат предсказуемо будет хорошим. Ну может с небольшими вариациями из-за длительности процесса (не всегда удается вовремя снять). Но это я про сепаратор, где температура очень четко поддерживается + имеется миксер с пеноразбивателем).
Jeka343 Пост: 558273 От 04.Oct.2017 (19:14)
Сегодня поставил замес из сахара той же партии "Русский сахар", посмотрим завтра чего получиться.
Тут ещё замечено что через 3-5 часов пена прёт на этом сахаре.
У меня пена прет только если отключили электричество и миксер, с пеноразбивателем на валу, встал. А процессор СМС-ит мне на телефон об аварии.. (он от бесперебйника запитан).. а я не дома.. 😕😕😕
Такое было уже два раза.. Жопа..
Кроме этих двух случаев пеноразбиватель всегда справлялся.
Ihtiandr Пост: 558276 От 04.Oct.2017 (19:32) Jeka343 Искусственный интеллект на службе алкоголизма 😬
На сколько быстрее бродит при перемешивании?
Все зависит от желаемого вкуса. Когда нужно быстро, я кладу 45 гр дрожжей на сутки. Когда нужно вкусно - кладу 30 гр. дрожжей на 1.5 суток. Это при температуре 30 градусов. +миксирование, +пеноразбиватель. Это на 4.6 литров (в 5-и литровой бутылке). Реально, после резкого холодного отстоя браги сливается 4.3 литра. Хвост с дрожжами 300 мл выливаю в компост.
п.с. А недостающий объем в 400 мл. нужен для работы пеноразбивателя.
Ihtiandr Пост: 558280 От 04.Oct.2017 (20:10)
Сутки - реальный форсаж. До какой крепости доходит?
Я всегда стараюсь доводить до крепости 11*.
Я же пью ее в живом виде. Если крепость чуть-чуть добавить - будет кислятина, но с градусами. Если недодержать - будет сладко. Я добиваюсь середины - ОСОБЫЙ вкус. Слегка сладкая, и слегка с кислинкой и с газом. Я такую люблю. А когда более суток простоит не употребленная - это уже отстой - это на перегон к Деду.
п.с. Пробовал сыпать меньше дрожжей (20-25гр) и миксировать 2-2.5 суток. Тоже отстой получается.. без газов. Не вкусно. Идеальные режимы как я выше написал. (Но это для прямого употребления).
Jeka343 Пост: 558281 От 04.Oct.2017 (20:24)
Я добиваюсь середины - ОСОБЫЙ вкус.
А запах? Сунь нос в мешок с сахаром- половыми тряпками пахнет, и никуда этот запах не девается.
Найди кондитерский цех и попроси у них инвертный сахар. только клади его процентов на 30 меньше, иначе пересладко будет или лишняя крепость. И сбродится быстрее и этого запаха не будет.
Кстати, для брагоделов. Для инвертации сахара вместо лимонной кислоты можно настой чая каркаде использовать. Ведь в нем помимо лимонной кислоты имеются и прочие полезности, возможно и дрожжам "по вкусу" они придутся. И да, гуминовые удобрения тоже могут быть здесь в помощь. Скорее лучше те, что делаются для вытяжки из торфов на натрии чем на калии. В плане, что ими можно кислотность инвертного сиропа при необходимости уменьшать, заодно и дрожжам подкормка будет как альтернатива химическим удобрениям. Для самогонщиков всё это менее актуально, один фиг ведь перегонять, только летучие фракции затем снимать, им и "химия" подойдёт.
_________________ «Сколь горестно не знать свой ум!»
Да, бомба, именно из зерна пшенички делается Столичная на экспорт по 40 баксов за бутылочку. И самые дорогие виски тоже из зерна.
Не знал? Ты много чего не знаешь. Судя по твоим представления ты где то на уровне 8 класса или пэтэушника.
Точно?
Jeka343 Пост: 558273 От 04.Oct.2017 (19:14)
Тут народ пишет, что бражка недобродилась у меня из-за китайского сахара, а я в топ посту четко написал, "что неожиданно приехали гости, и мне пришлось снять ее раньше времени".
Сегодня поставил замес из сахара той же партии "Русский сахар", посмотрим завтра чего получиться. Но я обратил внимание на то, что гранулы намного крупнее обычного "Русского сахара". Китайский сахар не видал ни разу.
Всегда ставлю обычный сахар из Ашана, дрожжи всегда "Саф-левюр" - всегда хороший результат. Нужно просто хорошо посуду мыть, использовать хорошую воду, И руки тоже хорошо мыть. Тогда результат предсказуемо будет хорошим. Ну может с небольшими вариациями из-за длительности процесса (не всегда удается вовремя снять). Но это я про сепаратор, где температура очень четко поддерживается + имеется миксер с пеноразбивателем).
Ну вот сегодня и проверил. Сахар тут непричем. Действительно в прошлый раз недобродилась. Однако теперь мы знаем, как осадить трудоголические дрожжи. Температура в "0" градусов их не заспоривает. Медленно, но все равно работают. Но 100 гр. вина из тетрапака (могу написать производителя), убивает насмерть трудоголиков. И они выпадают в осадок.
Про инвертирование сахара для браги скажу, что пока не было причин инвертировать. Саф левюр видимо жрут и неинвертированный. Однако, я имел опыт по инвртированию сахара для лимонада (об этом писал и отчитывался в теме "Сделай сам")
Однако попробую и брагу поставить на инверсном сиропе. Есть у меня килограмма два грязного сахара, который мне сделала кошка с голодухи - прогрызла 5-и килограммовый кулек и часть сахара просыпала по полу. Давно уже. Я его совком и веником собрал, но все еще не применил. А тут как раз тема. Сделаю из него сироп, отфильтрую, прокипячу, а потом проинвертирую по Олегову рецепту. Ну а дальше бражку на нем поставлю.
Как думаете? не могу найти свои химические весы. Если счесть, что плотность лимонной кислоты 1.4 на глаз (говорю про порошок лимонной кислоты), то можно вместо весов использовать 2-5 кубовый шприц без поршня, что бы отвесить нужное количество кислоты и соды? Вот где бы найти плотность порошков этих двух веществ?
Согласно твоих высоконаучных данных у нас производят только высоко классные элитные спирты и не менее элитные вискари 🤢
Вот какие бестолковые пэтэушники. Я то как раз говорил обратное- что спирт делают в основном из картошечки, а зерновой только для более дорогих напитков.
Сейчас у нас практически весь спирт делают из зерна.
У вас это у вас, а у нас вова в 2002 году подписал разрешение использовать для производства водочки технического спирта из непищевого сырья. Конкретно из газового конденсата.
Конечно, водочники и до этого пользовали дешевый спиртик. но неофициально.
Значит ты нормальную водку вообще в жизни еще не пробовал.
Нормальную водку из зерна сейчас в россии можно купить только импортную.
Настоящую импортную- не подделку. У поляков можно купить не газовую- но только из картошечки. Ну или за границей можно столичную попробовать.
Jeka343 |
Post:558273 - Date: 04.10.17(19:14)
